En el Alto Tajo, los municipios de Peñalén, Peralejos de las Truchas y El Recuenco impulsan un modelo de aprovechamiento responsable del bosque. Una nave cedida por el ayuntamiento de El Recuenco servirá como obrador y centro logístico para los primeros productos locales.
El proyecto trabaja en su identidad de marca y en la organización de la logística, dando los primeros pasos hacia una economía rural sostenible.
Entre cañones, pinares y ríos, Peralejos de las Truchas refleja el espíritu del Alto Tajo: naturaleza viva, tradición y futuro compartido.
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